A cerveja é a terceira bebida mais consumida no mundo ficando atrás somente da água e do café o que a torna a bebida alcoólica mais consumida no mundo, segundo estudos o Brasil hoje conta com um consumo anual que supera 1 bilhão de litros de cerveja por ano, mesmo assim se analisarmos o consumo per capita de alguns países com mais tradição que o nosso, o potencial deste mercado é enorme. Sendo uma das bebidas mais antigas do mundo com sua origem remetendo aos sumérios a cerca de 10.000 anos, região onde a cevada era um grão abundante, acredita-se que a primeira receita tenha surgido por acidente de uma fermentação de pão que deu errado e logo se espalhou para o Egito e para o mundo. Hoje em dia o público brasileiro tem se tornado cada vez mais especializado na degustação de cerveja e com isso também tem se tornado mais exigente, querendo sempre estar desafiando o seu paladar com variados estilos, sabores e harmonizações, desta forma está abrindo cada vez mais o mercado para os chamados cervejeiros artesanais!
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